Cà ri gà sữa tươi là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là vào những ngày se lạnh. Món ăn này chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng sự hòa quyện tinh tế giữa vị cay nồng của cà ri, vị ngọt thanh của sữa tươi và vị mềm ngọt của thịt gà và rau củ.
Nguồn gốc và sức hút của món ăn
Đây là món ăn được biến tấu từ món cà ri truyền thống của Ấn Độ, du nhập vào Việt Nam và được người Việt sáng tạo thêm nguyên liệu sữa tươi để tạo nên hương vị độc đáo. Món ăn này nhanh chóng trở nên phổ biến bởi sự thơm ngon, dễ nấu và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Không chỉ mang đến hương vị ấn tượng mà món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như protein, vitamin và khoáng chất từ thịt gà, rau củ và sữa tươi.
Cách nấu món cà ri gà sữa tươi thơm ngon, đậm đà
Cà ri gà sữa tươi là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, béo ngậy, thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng. Cách nấu món ăn này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện theo các bước sau đây:
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (khoảng 1kg)
- 300ml sữa tươi
- 3 củ khoai tây
- 2 củ khoai lang
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 cây sả
- 1 gói bột cà ri
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn,…
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê tiêu trong 30 phút.
- Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
- Hành tây, cà rốt bóc vỏ, cắt miếng.
- Sả cắt khúc, đập dập.
- Nấu cà ri:
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho sả vào xào thơm.
- Cho gà đã ướp vào xào săn.
- Thêm nước vào nồi, nấu sôi rồi cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, hạ lửa nhỏ và hầm trong 20 phút.
- Cho bột cà ri vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.
- Cho sữa tươi vào nồi, nấu sôi trở lại rồi tắt bếp.
- Thưởng thức:
- Múc cà ri gà sữa tươi ra tô, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
- Có thể trang trí thêm rau ngò gai, ớt cắt lát để món ăn thêm đẹp mắt.
Bí quyết giúp món Gà nấu sữa tươi ngon hơn:
- Nên chọn gà ta để món ăn được ngon ngọt và dai ngon hơn.
- Có thể cho thêm ớt chuông, nấm,… vào món cà ri để tăng thêm hương vị.
- Nên sử dụng sữa tươi hữu cơ không đường để giữ nguyên vị béo ngậy của món ăn.
Cà ri gà sữa tươi là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ dàng chế biến tại nhà. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầm ấm. Hãy thử trổ tài nấu nướng với món cà ri gà sữa tươi ngay hôm nay nhé!
